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            这一锅香馥馥喷喷的柴火鸡,让我的心怦怦怦怦地跳

            admin 2019-12-24 310人围观 ,发现0个评论

            又到了一年四季最适合吃柴火鸡的时候。

            一群朋友围坐在灶台前,氤氲在锅底升起的热气和热闹聊天声中所渲染出的气氛,让人觉得烟火气十足。

            麻辣喷香的鸡肉包裹着酱料的配菜软糯回甜的锅边贴,你这一锅香馥馥喷喷的柴火鸡,让我的心怦怦怦怦地跳一筷子我一筷子,满满一锅逐渐见底,肚子被食物填满,快乐的情绪也随之饱满起来。

            总有那么一家店,存在你的小店库里,总是在特定的时间会想起来,然后迫不及待去吃上一顿,再满意而归。

            对于我来说,这家就是。

            农家乐的环境,大院子方便停车,离地铁站也不过7、8分钟的步行距离,所以东南西北的朋友都可以欢聚一堂,哪怕吃到兴致勃勃喝了小酒,也不至于回不了家。

            所以他们家也是我和朋友聚会的首选。

            鸡肉按公斤称,5、6个人三公斤足够。鸡肉上桌看起来很新鲜,鸡翅这些特殊一点的部位也处理得干干净净。

            我们坐在桌边闲聊,大妈忙前忙后做着炒鸡前的准备工作。等到准备完毕,大妈就把我们全部请出包房,怕我们被烟呛到。我的姐妹们像是幼儿园等放饭的孩子,眼巴巴地趴在窗台。

            大碗菜籽油下锅,油温升高后再放入准备好的姜片和肥肉块,不一椎间盘突出会就传来菜籽油特殊的香气,这是食欲觉醒的第一步。

            第二步把鸡肉倒入锅里翻炒,大妈很轻松地用铲子翻炒着鸡肉,使得每一块鸡肉都能受热均匀,渐渐失去血色,变成诱人的焦黄。

            大锅配大铲,大妈去健身房的话,应该也是个撸铁达人。

            接下来,把配好的佐料一股脑倒入锅里。豆瓣酱、干辣椒、花椒遇热以后散发出诱人的香气,闻得我肚子咕噜噜直叫唤,虽然早上吃了早餐,但实在经不住香气的诱惑。

            食欲彻底觉醒,唾液腺也开始作祟,疯狂暗这一锅香馥馥喷喷的柴火鸡,让我的心怦怦怦怦地跳示我,结果分泌太旺盛,差点流出来。

            每一块鸡肉都裹满了酱料,到了八分熟的程度,大妈又把桌子上提前备好的一大盆蔬菜倒进去,一套动作行云流水,这口巨大的铁锅已经快装不下食材了。

            「你们几个小姑娘,怕吃不完那么大一锅。」大妈笑着说。

            不了解我们的人,总是对我们的食量有误这一锅香馥馥喷喷的柴火鸡,让我的心怦怦怦怦地跳解。看着大妈不断翻炒着锅里的肉和菜,肚子又发出了高频次抗议。

            翻炒至所有鸡肉和蔬菜都均匀裹上酱料,大妈往锅里加了三瓶云南山泉,然后盖上锅盖焖煮。等到锅盖关不住热气,就往铁锅里贴锅边贴。

            等到再次开盖的时候,鸡肉和蔬菜都已经充分入味,锅边贴也鼓囊囊的敷在锅边,看到这幅景象,哪还有耐性等大妈收拾好桌子,我们立马落座开始争先品尝锅里的菜。

            “哇,鸡肉好好吃,超级入味,麻麻辣辣。”小编折耳根抢到了鸡肉。

            “木耳口感很好,脆脆的,也是很入味,快点尝尝!”麻辣锅女士吃到了木耳。

            她们还在嚷嚷的时候,我早就夹满一整碗菜,顾不得谦让礼仪,自顾自地吃起来。

            大片的厚木耳口感很脆。豆腐干爆炒过后质地变得柔软,也入味,我超级喜欢,忍不住悄悄夹了好几块在自己碗里。其他还有花菜、豇豆、新鲜香菇、小瓜、海带,味道都不错,我们各有所爱。

            鸡肉有嚼劲,能体验撕拉的快感,虽然烹饪时间不算很长,但是非常入味。因为多油炒制,鸡肉表面包裹着大量的调料,麻辣鲜香,适合重口味的朋友。

            洋芋一开始很普通,但是吃到最后,洋芋就像是埋伏在剧末的彩蛋,让我们开始了最后一轮抢夺。因为后面菜品开始煳锅的时候,洋芋被炸得焦脆,外焦里糯,实在好吃。

            锅边贴这一锅香馥馥喷喷的柴火鸡,让我的心怦怦怦怦地跳是最简朴、最敬这一锅香馥馥喷喷的柴火鸡,让我的心怦怦怦怦地跳业的管饱配角。出锅自带糊脆的饼底,饼身则是泡泡软软。把锅边贴对半掰开,蘸一点锅底的酱汁,吃起来麻辣咸香之余,又有面饼的清甜回味。

            两耳不闻窗外事,一心只吃柴火鸡。我们边吃边聊,开心到手舞足蹈,一整锅菜也逐渐见底,每个人的裤带都已经快被崩开。最后心满意足地离开。

            写到这里,我已经迫不及待去群里吆喝我的小伙伴,要再相约去吃柴火鸡了,我们会不会和你偶遇呢?

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